Udało mi się zdobyć piękny rabarbar z ekologicznej działki. I proszę oto pudding w wersji orkiszowej – zdrowej ;] Nic więcej dodawać nie muszę ^^
8 lasek rabarbaru
½ szklanki cukru + kilka (5) łyżek wody
2 jajka
½ szklanki cukru
200g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml mleka
¼ szklanki oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia
Rabarbar myję, kroję w 3cm kawałki i wkładam razem z cukrem i woda do garnka. Smażę do miękkości.
Jajka ubijam na puszysto z cukrem, dodaję mąkę, proszek, mleko i olej i miksuje jeszcze do połączenia. Wkładam do niedużej formy (u mnie naczynie żaroodporne) na dno masę z rabarbaru a na górę macę puddingu. Piekę 30-40 minut. Podaję z jogurtem naturalnym lub lodami śmietankowymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz