Hymmm… Dużo w swoim krótkim życiu wykrawałam, a następnie godzinami lukrowałam pierniczków, by powiesić je na choince i… po jej rozebraniu wyrzucić, gdyż były twarde jak kamień. W tym roku było zupełnie inaczej. Nie musiałam robić pierniczków trzy tygodnie przed Wigilią – zrobiłam je na stancji dwa dni przed Wigilią!!! Ciasto robi się zaledwie w 5 minut, i krótko piecze, reszta to sama przyjemność ( mogłaby to potwierdzić moja współlokatorka E., która dekorowała je ze mną do 1:00 w nocy :] )
Walory smakowe? Są niebiańskie, mięciutkie i bardzo korzenne ( to ostatnie to zasługa moich zmian w przepisie :] ) Polecam je, ale nie tylko na Wigilie! Można zrobić troszkę grubsze i nadziać marmoladą (takie lubi moja Mamcia) lub zrobić je w kształcie serc i polać roztopioną czekoladą na walentynki ^^
Składniki na pierniczki:
2 szklanki mąki (niecałe)
2 duże jajka
4 łyżki cukru pudru
4 łyżki masła, roztopionego z 4 łyżkami miodu lub syropu klonowego
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
4 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Produkcja :]
- Wszystkie składniki wsypuję do naczynia, mieszam i wyrabiam. (Ciasto jest dosyć klejące, ale nie dodaję mąki!!!)
- Ciasto wałkuję (w sumie rozgniatam delikatnie) na grubość 4
- Wykrajam różne kształty pierniczków. Układam je na blaszce w niewielkich odstępach.
- Piekę w temperaturze 180ºC przez około 5 - 10 minut. (w zależności od grubości, trzeba na nie zerkać, szybko rosną w piekarniku i zaczynają nabierać ładnego brązowego koloru wtedy są gotowe - uważać aby nie zczerniały :) )
- Dekoruję lukrem. (1 białko jaja z 1 szklanką cukru pudru + barwniki)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz