Ostatnio na czasie są miejsca, w których można dostać soczystą wołowinę zamkniętą w zdrowej bułce, z kreatywnymi dodatkami, oryginalnymi sosami i wybornym smakiem :) W Poznaniu polecam, wszystkimi kubkami smakowymi, Świętą Krowę ;)
Nie zostajemy w tyle za trendami, więc zrobiliśmy na obiadokolacje domowego hamburgera z aromatyczną miętą, warzywami z działki (od Marty - dziękujemy) i zdrowszą wersją bułki - grahamką ;)
4 grahamki
400g 100% wołowiny dobrej jakości
2 ząbki czosnku
8 listków świeżej mięty
4 marynowane, ostre papryczki chili (może być jalapeno lub chipolte)
2 łyżki oliwy
1 pomidor malinowy
1 ogórek gruntowy
1 cebula czerwona
1 sałata rzymska mini
4 łyżki jogurtu naturalnego (można dodać jeszcze łyżkę majonezu)
1 łyżka musztardy
Mielone mięso wkładam do miski i dorzucam pokrojone w drobną kostkę papryczki, czosnek, posiekaną miętę oraz oliwę i energicznie ugniatam mięso wcześniej zwilżonymi zimną wodą dłońmi i odstawiam do lodówki na pół godziny.
W tym czasie przygotowuję sos z jogurtu i musztardy. Kroję warzywa: pomidor w grube plastry, ogórka w plasterki, cebulę w krążki a z sałaty rozdzielam liście.
Grahamki kroję na pół po szerokości i wstawiam do mikrofali na opcję "grill" na 2 minuty.
Rozgrzewam patelnię teflonową (najlepsza grillowa). Wyciągam mięso z lodówki i formuję 4 kulki a z nich krążki o większej średnicy niż bułka (smaruję dłonie oliwą i lekko rozpłaszczam mięsną kulkę w dłoniach, następnie na drewnianej desce za pomocą noża formuję krążki).
Układam na patelni i trzymam je na niej tak długo aż stopień wysmażenia będzie odpowiedni.
Na spód bułki daję odrobinę sosu, na niego układam sałatę, kolejno mięso, znów sos, ogórka, cebulę, plaster pomidora i przykrywam kapeluszem grahamki. Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz