Garść młodego szpinaku
4 zielone szparagi
2 jajka
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka tartej bułki (u mnie domowa z pełnoziarnistej, orkiszowej)
Ser feta
Sól i pieprz
Szpinak, jajka, jogurt, bułkę i przyprawy energicznie mieszam. Szparagi gotuję w parowarze kilka minut, kroję na małe krążki (bez główek) i dodaję do masy jajecznej. Wylewam masę na patelnię, drewnianą łyżką łyżką odklejam masę od boków patelni aż cała masa się nie zetnie. Na koniec układam główki szparagów i posypuję fetą. Świetnie smakuje również na zimno.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz